BOLO DE ABACAXI BEM FOFINHO COM GELATINA



INGREDIENTES

MASSA

  • 4 ovos

  • 1/2 xícara de (chá) açúcar

  • 1/2 xícara de (chá) de leite

  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA

  • 6 colheres (sopa) de açúcar

  • 4 colheres (sopa) de suco de abacaxi


MODO DE PREPARO

  1. º – Separe as gemas das claras e bata as claras em neve.
  2. º – Junte as gemas e o açúcar e bata novamente, misturando bem.
  3. º – Acrescente o leite. Desligue a batedeira.
  4. º – À parte, misture a farinha com a gelatina e despeje na massa.
  5. º – Adicione o fermento e mexa delicadamente.
  6. º – Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
  7. º – Para a cobertura, misture o açúcar e o suco de abacaxi e despeje sobre o bolo.



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