BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE SEM LACTOSE



INGREDIENTES:

  • 4 cenouras pequenas picada em rodelas
  • 1/2 xícara de óleo de girassol
  • 4 ovos caipiras
  • 2 xícaras de açúcar demerara ou use açúcar mascavo
  • Pitada de sal e baunilha a gosto
  • 1 xícara de farinha de arroz integral
  • 1 xícara de araruta
  • 1 colher de chá rasa de goma xantana
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  •  COBERTURA:
  • 2 colheres de sopa de Nescau ou use chocolate em pó 50% (atenção o Nescau contém traços de Leite e contém Glúten, se for intolerante utilize cacau em pó).
  • 3 colheres de açúcar demerara
  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou use o óleo da sua preferência
  • 5 colheres de sopa de leite de coco

 

MODO DE PREPARO NO VÍDEO ABAIXO:



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