BOLO PÃO DE QUEIJO COM RECHEIO DE BACON E CHEDDAR



Ingredientes

  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 3 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce  (400g)
  • 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado ou parmesão ralado (100 g)
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ( 12 g)
  • 1 xícara (chá) de bacon cortado em cubos (100 g)
  • 150g de requeijão cremoso sabor cheddar

Modo do preparo


  1. Em uma panela doure o bacon cortado em cubos pequenos em sua própria gordura e reserve.
  2. No liquidificador adicione os ovos, o óleo, o leite, o polvilho doce o queijo ralado e tempere com sal a gosto.
  3. Bata bem até ficar homogêneo.
  4. Desligue o liquidificador, adicione o fermento químico em pó,  o bacon já frito e misture delicadamente.
  5. Em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com furo central untada com manteiga e enfarinhada. Acomode metade da massa , espalhe o requeijão cremoso sabor cheddar e cubra com o restante da massa.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  7. Desenforme e sirva.

Rendimento: 25 porções.



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