Bolo Sensação Trufado Delicioso – Fácil de fazer



Olá pessoal

A receita de hoje, é um BOLO de sensação trufado, fácil e prático de fazer. espero muito que gostem

Massa:

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de farinha de trigo (sem fermento)
  • 30 g de chocolate 50%cacau
  • 125 ml de água (temperatura ambiente)
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Usei a forma no tamanho: 20×10

forno em 180°graus

tempo de forno: 40 minutos dependendo do forno

Usem ovos grandes para massa crescer bem

Recheio Sensação:

  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 pacotinho de suco sabor morangos (25 g)
  • 200 ml de chantilly gelado (batido)
  • 150 g de gotas de chocolate ou raspas de chocolate

Para o ganache:

(recheio)

  • 150 g de chocolate meio amargo
  • Meia caixinha de creme de leite (100 g)

CALDA:


  • 70 g de leite condensado
  • 300 ml de água

COBERTURA:

  • 200 ml de chantilly gelado (batido em ponto de cobertura)
  • 3 a 4 gostas de corante em gel rosa ou ou no (opcional)

Ganache da cobertura:

  • 100 g de chocolate meio amargo
  • Meia caixinha de creme de leite (100 g)

Para enfeite:

  • morangos e brigadeiros caseiros (opcional)

Receita dos brigadeiros que usei para enfeitar:

  • Meia caixa de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Meia colher de sopa de manteiga ou margarina

Mexa no fogo até soltar do fundo da panela, coloque para esfriar em um prato untado com margarina, depois só enrolar e passar no granulado

Peso final do bolo: 2,360 kg

Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo:



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