Bolo Surpresa: Uma Receita Com o Recheio Escondido



Hoje vamos fazer esse Bolo Surpresa muito gostoso, vale a pena fazer!

INGREDIENTES:

Para a massa:

  • 250 g de manteiga amolecida
  • 200 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 120 ml de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 150 g de cobertura de chocolate amargo
  • 330 g de farinha
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 colher de chá de sal

Para o recheio:

  • 250 g de cream cheese
  • 200 g de açúcar
  • 120 ml de creme de leite
  • 2 bananas picadas
  • 10 morangos

Para a cobertura:

  • chocolate ao leite derretido
  • chocolate branco derretido

Como fazer:

Fazer a massa é muito rápido e fácil: primeiro, bata a manteiga e o açúcar até obter uma consistência macia.

Ainda mexendo, adicione os ovos, o leite, a essência de baunilha, a cobertura, a farinha, o chocolate, o fermento e o sal, até que seja criada uma massa lisa.

Agora, transfira a massa para uma forma redonda (com furo) untada e asse por 55 minutos a 160 °C.

Enquanto espera que o bolo de chocolate esfrie, você pode cuidar do recheio.

Para isso, bata o cream cheese junto com o açúcar e o creme de leite até que você tenha uma mistura suave.


Agora, de volta ao bolo: é importante que, neste momento, você ainda não o tenha retirado da forma.

Faça cortes a cerca de 2,5 cm partindo da borda interna e externa do bolo ao redor da circunferência.

Em seguida, use uma colher de sobremesa para remover o bolo entre os cortes.

Certifique-se de que o buraco fique uniforme e também não tire muito do fundo.

Para terminar, com a parte de trás de uma colher, deixe a cavidade plana.

Coloque as sobras de bolo que você removeu em uma tigela.

Agora, preencha o interior do bolo com as fatias de banana e adicione o creme por cima.

Retire a parte de cima dos morangos e coloque-os apontados para baixo no creme ao redor do bolo.

Para fechar o bolo novamente, use as sobras que você guardou anteriormente e as distribua uniformemente sobre o creme.

Pressione as migalhas firmemente com uma colher.

Em seguida, refrigere o bolo por pelo menos duas horas.

Retire o bolo da forma e despeje a cobertura de chocolate ao leite derretido sobre ele.

É particularmente importante que ele esteja bem coberto no topo.

Para completar a decoração, mergulhe uma colher na cobertura de chocolate branco e use-a para fazer fios de chocolate sobre o bolo.

Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo:



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