RECEITA DE TORTA DE EMPADÃO DE PALMITO FÁCIL



Aprenda como fazer essa receita fácil e rápida de Torta Empadão de Palmito com Catupiry que fica cremoso e muito gostoso!

Essa receita é de tirar o fôlego e merece um lugar no seu caderninho!

INGREDIENTES

RECHEIO:

1 Colher (sopa) de Azeite
1 Colher (sopa) de Alho
2 Colheres (sopa) de Cebola
2 Tomates (picados s/ sementes)
1 Vidro de Palmito (270g)
350ml de Leite Integral
1/2 xícara (chá) de Molho de Tomate
1/4 colher (chá) de Pimenta Caiena
1 Colher (chá) de Sal
50g de Azeitonas Picadas (opcional)
1/2 xícara (chá) de Requeijão Cremoso
1 Colher (sopa) de Farinha de Trigo
2 Ovos (opcional)
Cebolinha (a gosto)

MASSA:

400g de Farinha de Trigo
1 colher (chá) de Sal
1 Gema de Ovo
200g de Manteiga (s/ sal)
4 colhers (sopa) de água gelada

Instruções

RECHEIO:


  1. Em uma panela coloque o azeite, alho, cebola e refogue por 1 minuto, junte o tomate picado sem sementes, uma pitada de sal e cozinhe com a tampa em fogo baixo por cerca de 1 minuto ou até que fique bem murcho.
  2. Adicione o palmito picado, o leite e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo ou até que o palmito fique macio.
  3. Junte o molho de tomate, requeijão cremoso e tempere com sal, pimenta caiena, farinha de trigo e cozinhe misturando sempre e em fogo baixo até que fique cremoso e leve para gelar.
  4. Depois de frio se desejar pode misturar 2 ovos batidos que vai dar mais consistência ao recheio quando assado.

MASSA:

  1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, sal, gema e a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até que fique uma farofa. Junte a água aos poucos até que fique uma massa modelável. Embrulhe em plástico filme e leve para gelar por pelo menos 20 minutos.
  2. Corte a massa em 2 partes, a maior para o fundo e laterais, abra com um rolo e acomode na forma, adicione o recheio e se desejar junte algumas colheradas extras de requeijão.
  3. Para a tampa abra a massa com um rolo e corte tiras, coloque por cima do recheio e entrelace, pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

CONFIRA O VÍDEO DE COMO FAZER A RECEITA PASSO A PASSO:



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